В цяла Европа капсулите с N2O за хранителни цели се използват широко в кафенета, пекарни, ресторанти и кетъринг услуги за приготвяне на бита сметана и гарнитури за десерти. С разрастването на сектора на хотелиерството и ресторантьорството фирмите все по-често сравняват различни доставчици, преди да изберат надежден партньор за доставка на капсули за сметана. В тази статия се сравняват FreshWhip и LuxGas, за да се представят форматите на продуктите, опаковките и подходите към доставките на европейския пазар на капсули за сметана.