Kaikkialla Euroopassa elintarvikekäyttöön soveltuvia N2O-kermapatruunoita käytetään laajalti kahviloissa, leipomoissa, ravintoloissa ja pitopalveluissa. Yritykset vertailevat usein 8 g:n patruunoita ja suurikapasiteettisia kermapatruunoita selvittääkseen, mikä on tehokkain ja kustannustehokkain ratkaisu niiden toimintaan. Näiden tuotemuotojen välisten erojen ymmärtäminen auttaa kahviloita ja jakelijoita valitsemaan oikean vaihtoehdon työnkulun, kustannusten ja laajennettavuuden perusteella.