Ingrédients :
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2 mangues mûres (pelées, dénoyautées et coupées en morceaux)
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1 tasse de yogourt grec nature
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½ tasse de lait entier (ou lait végétal)
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2 à 3 cuillères à soupe de miel ou de sucre (selon votre goût)
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¼ cuillère à café de cardamome moulue
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½ tasse de crème épaisse
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Glaçons (facultatif)
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Feuilles de menthe (pour la garniture)
Instructions :
1. Préparer la crème fouettée
Remplissez votre siphon à crème fouettée avec la crème épaisse, chargez-le avecdu LUXGAS et secouez-le plusieurs fois. Réservez.
2. Mixez le lassi à la mangue.
Dans un mixeur, mélangez les morceaux de mangue, le yaourt, le lait, l'édulcorant et la cardamome moulue. Mixez jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
3. Ajouter la crème fouettée
Incorporez délicatement la moitié de la crème fouettéechargée en LUXGAS dans le lassi pour obtenir une texture plus onctueuse. Mélangez brièvement pour bien incorporer le tout.
4. Laisser refroidir et servir.
Versez le lassi dans de grands verres sur des glaçons (si vous le souhaitez). Garnissez généreusement avec le reste de crème fouettée et décorez avec une feuille de menthe.
Pourquoi utiliser LUXGAS pour votre mango lassi ?
La crème ordinaire vous apporte de la saveur, mais la crèmefouettéeLUXGAS ajouteune touche de luxe.
Elle apporte une incroyable légèreté et un onctuosité aérienne qui transforment un lassi à la mangue classique en une boisson sensationnelle. Seul le N₂O de la plus haute qualité garantit que votre crème conserve sa structure parfaite et son onctuosité en bouche.
Conseils de pro :
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Pour une saveur tropicale supplémentaire, ajoutez un peu de lait de coco.
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Saupoudrez un peu de cardamome ou de cannelle supplémentaire sur le dessus pour une touche finale parfumée.
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Si vous en trouvez, utilisez des mangues Alphonso : ce sont les plus sucrées et les plus savoureuses !
