Partout en Europe, les cartouches de N₂O de qualité alimentaire sont largement utilisées dans les cafés, les boulangeries, les restaurants et les services de restauration pour la préparation de crème fouettée et de garnitures de desserts. Alors que le secteur de l'hôtellerie-restauration continue de se développer, les entreprises comparent de plus en plus les différents fournisseurs avant de choisir un partenaire fiable pour leurs cartouches de crème fouettée. Cet article compare FreshWhip et LuxGas afin de mettre en évidence les formats de produits, les emballages et les stratégies d'approvisionnement sur le marché européen des cartouches de crème fouettée.