Ainesosat:
-
2 kypsää mangoa (kuorittuna, kivettömänä ja paloiteltuna)
-
1 kuppi maustamatonta kreikkalaista jogurttia
-
½ kuppi täysmaitoa (tai kasviperäistä maidon korviketta)
-
2–3 rkl hunajaa tai sokeria (maun mukaan)
-
¼ tl jauhettua kardemummaa
-
½ kuppi kermaa
-
Jääkuutiot (valinnainen)
-
Mintunlehdet (koristeeksi)
Ohjeet:
1. Valmista kermavaahto
Täytä kermavaahtopullo rasvaisella kermalla, lisääLUXGAS-kaasua ja ravista muutaman kerran. Aseta sivuun.
2. Sekoita mangolassi
Sekoita tehosekoittimessa hienonnetut mangot, jogurtti, maito, makeutusaine ja jauhettu kardemumma. Sekoita, kunnes seos on täysin tasainen.
3. Lisää kermavaahto
Sekoita puoletLUXGAS-ladatusta kermavaahdosta varovasti lassiin, jotta saat täyteläisemmän tekstuurin. Sekoita lyhyesti, jotta ainekset sekoittuvat.
4. Jäähdytä ja tarjoile
Kaada lassi korkeisiin laseihin jääpalojen päälle (haluttaessa). Lisää päälle runsas määrä jäljellä olevaa kermavaahtoa ja koristele mintunlehdellä.
Miksi käyttää LUXGASia mangolassin valmistuksessa?
Tavallinen kerma antaa makua, muttaLUXGAS-kermavaahtolisääylellisyyttä.
Se tuo uskomattoman keveyden ja ilmavan kermaisuuden, joka muuttaa klassisen mangolassin yksinkertaisesta sensaatiomaiseksi. Vain korkealaatuinen N₂O varmistaa, että kerma säilyttää täydellisen rakenteensa ja pehmeän suutuntuman.
Ammattilaisten vinkit:
-
Lisää trooppista makua lisäämällä tilkka kookosmaitoa.
-
Ripottele päälle hieman kardemummaa tai kanelia tuoksuvan lopputuloksen saamiseksi.
-
Käytä Alphonso-mangoja, jos niitä löytyy — ne ovat makeimpia ja maukkaimpia!
